Note Idées lecture BnF : Paris 1952. Ulysse, 17 ans, est le fils de Charles Ducerf, directeur de la cimenterie du même nom, et il n'a pas trop son mot à dire quant à son avenir. Mais un évènement inattendu vient tout chambouler : son père est accusé de collaboration. Éloigné de la capitale avec sa mère dans un petit village de Bourgogne, il rencontre Cyrano, un ancien grand chef étoilé qui a tout envoyé valser suite à une trahison. Le cuistot retrouve un apprenti et l'apprenti va s'épanouir aux fourneaux. Une histoire forte de filiation.

Note Idées lecture BnF : Paris 1952. Ulysse est féru de dessin mais il est aussi le fils de Charles Ducerf, directeur de la cimenterie du même nom, et dans cette famille-là l'excellence étant de rigueur, il est inconcevable de ne pas avoir son bac avec mention. Or Ulysse, 17 ans, ne brille pas par ses résultats scolaires, ce qui compromet l'objectif visé par son paternel. Mais un évènement inattendu va venir chambouler la vie de ce fils de bonne famille qui n'a pas trop voix au chapitre quant à son orientation : son père est accusé de collaboration. Pour protéger sa famille du scandale, il éloigne sa femme et son unique héritier en Bourgogne. Aux Maranges, petit village de campagne, Ulysse fait la connaissance de Cyrano, un ancien grand chef cuisinier et homme épicurien, qui a connu son heure de gloire dans son art avant de tout envoyer valser après s'être fait doubler par son propre apprenti et ami lors d'un concours. Une trahison qui l'a écarté du monde. Entre ces deux-là, l'entente est immédiate : Ulysse va s'épanouir en trouvant sa voie dans la cuisine et Cyrano revient à ses fourneaux pour transmettre son savoir à son nouvel élève. Une histoire forte de filiation qui se déploie dans un album grand format avec toute la grâce du dessin de Stéphane Servain et de très beaux personnages. P.J.